Parte il tour del Salone Internazionale del Riso

riso
Cultura 27 Febbraio 2018

Dal 7 al 10 ottobre si svolgerà a Torino la prima edizione del Salone Internazionale del Riso. Con l’acronimo Sainder® la manifestazione punterà alla promozione del comparto risicolo italiano e in particolare delle più pregiate tipologie di riso. A Milano si svolgerà da giovedì 1 a domenica 4 marzo la prima tappa del road show “Verso Sainder®” che poi toccherà, da qui a settembre, trenta tra le più importanti piazze italiane. Torino riveste, in questo percorso, un ruolo fondamentale perché è al centro della regione, il Piemonte, in cui è situata l’area risicola più grande d’Europa. Le fasi di avvicinamento alla kermesse sotto la Mole si svolgeranno attraverso esposizioni sotto gazebi, commercializzazione e assaggi di tutti i prodotti abbinabili al prelibato piatto, oltre a convegni e presentazione di libri e degustazioni sensoriali curate da esperti del settore. Nell’ambito delle giornate del Sainder® torinese è previsto l’allestimento di stand di produttori e di riserie nelle piazze del centro storico con la preparazione e la degustazione di risotti. Sempre a Torino si terrà una competizione a cui parteciperanno una trentina di chef provenienti da tutte le parti del mondo. Gli ambasciatori dell’arte culinaria proporranno ricette esclusive al fine di aggiudicarsi il titolo di “Risotto World Championship”. Dopo Bergamo le altre città coinvolte nelle tappe di avvicinamento al Salone Internazionale del Riso torinese saranno Alessandria, Ancona, Aosta, Arezzo, Asti, Bari, Bologna, Bolzano, Brescia, Cagliari, Campobasso, Cremona, Ferrara, Firenze, Genova, Gubbio, L’aquila, Milano, Modena, Napoli, Padova, Palermo, Pavia, Perugia, Rimini, Roma, Trieste, Udine e Verona.

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