C’è anche l’imprenditore eugubino Rodolfo Mencarelli nella società Rosetta srl che si è aggiudicata la gara per l’acquisizione in gestione dell’hotel Subasio di Assisi, per un investimento complessivo di 10 milioni (e un euro).
L’Hotel Subasio è proprietà dal 1978 della locale casa di riposo, dopo un lascito di Violante Rossi. La società Rosetta, proprietaria dell’omonimo hotel di Perugia, verserà alla casa di riposo assisiate 4 milioni e 1 euro (la base d’asta era 4 milioni) e avrà diritto alla gestione dell’hotel per 70 anni.
È previsto un investimento per la ristrutturazione di circa 6 milioni di euro. L’hotel Subasio, nell’elenco dei locali storici italiani e nel quale in passato hanno soggiornato molti personaggi italiani e internazionali della cultura e della società, diventerà un 5 stelle e probabilmente farà parte di una grande catena internazionale. A breve inizieranno i lavori di riqualificazione e nella tarda primavera del 2028 è prevista la riapertura.
Per Rodolfo Mencarelli una operazione di prestigio al culmine di una lunga avventura professionale nell’ambito della ristorazione e dell’ospitalità. L’imprenditore eugubino ultraottantenne ma ancora pienamente in sella alle sue numerose attività, ha confessato sorridendo al suo socio Simone Fittuccia, presidente di Federalberghi Umbria, che questa sarà la sua ultima avventura imprenditoriale. Certamente però ricca di fascino e di prestigio.