L’inventrice dell’enoturismo umbro era nata a Gubbio nel 1926, figlia del podestà Lamberto Marchetti. Dopo la laurea in Lettere e Storia dell’Arte all’Università di Roma, aveva vissuto prima a Perugia e in seguito a Torgiano dove aveva fondato insieme al secondo marito il Museo del Vino e dell’Olio.
Maria Grazia era nata proprio nell’anno, il 1926, in cui il padre, l’avvocato Lamberto Marchetti divenne podestà di Gubbio. Appena finita la Seconda guerra mondiale, subito dopo aver terminato gli studi nel liceo cittadino, Maria Grazia Marchetti frequentò l’Università di Roma dove negli anni Cinquanta si laureò in Lettere e Storia dell’Arte. Sposatasi a Perugia con il magistrato Luigi Severini, ne rimase presto vedova e successivamente sposò in seconde nozze l’imprenditore Giorgio Lungarotti fondatore dell’omonima e celebre azienda vitivinicola con sede a Torgiano.
Insieme al marito, Maria Grazia Marchetti creò nel 1974 il museo del Vino che trovò sede all’interno del Palazzo Graziani-Baglioni di Torgiano. Il museo ospita oltre 3000 manufatti e opere d’arte che documentano l’importanza del vino nell’immaginario collettivo dei popoli che hanno abitato nel corso dei millenni il bacino del Mediterraneo. Nel 2000 è stato inaugurato sempre a Torgiano il Museo dell’Olivo e dell’Olio, creato da Maria Grazia su desiderio del marito Giorgio, scomparso nel 1992.
Alla scomparsa del marito, a fine anni Novanta, Maria Grazia, insieme alle figlie Teresa Severini e Chiara Lungarotti, aveva assunto interamente la guida dell’azienda di famiglia.